Sprache:

Les déterminants du rapport à la viande chez le mangeur français contemporain. présentée et soutenue publiquement par Geneviève Cazes-Valette le 28 mars 2008. Directeur de thèse : M. Jean-Pierre Albert (Directeur d'études à l'EHESS) Jury : M. Jean-Pierre Poulain (Professeur à l'Université de Toulouse-Le Mirail), Mme Lucie Sirieix (Professeur à Montpellier SupAgro), M. Jean-Marc Spanghero (Président du Directoire de Spanghero SA)

Cazes-Valette, Geneviève Albert, Jean-Pierre (1949-...) École des hautes études en sciences sociales .Paris 2008

Verfügbar in 33MQB MQB Magasin (TH 315 )

Titel:
Les déterminants du rapport à la viande chez le mangeur français contemporain. présentée et soutenue publiquement par Geneviève Cazes-Valette le 28 mars 2008. Directeur de thèse : M. Jean-Pierre Albert (Directeur d'études à l'EHESS) Jury : M. Jean-Pierre Poulain (Professeur à l'Université de Toulouse-Le Mirail), Mme Lucie Sirieix (Professeur à Montpellier SupAgro), M. Jean-Marc Spanghero (Président du Directoire de Spanghero SA)
Autor: Cazes-Valette, Geneviève
Albert, Jean-Pierre (1949-...);
École des hautes études en sciences sociales .Paris
Schlagwörter: Anthropologie -- Thèses et écrits académiques;
Nutrition -- Thèses et écrits académiques;
Viande -- Thèses et écrits académiques;
Bétail -- Abattage -- Thèses et écrits académiques;
Alimentation -- Aspect religieux -- Thèses et écrits académiques;
Comportement alimentaire -- Thèses et écrits académiques
Beschreibung: Thèse de doctorat
Anthropologie sociale et ethnologie
Paris, EHESS
2008
Bibliogr. p. 453-465.
Verlag: 2008
Erscheinungsdatum: 2008
Format: 1 vol. (529 p.) : ill. ; 30 cm
Sprache: Französisch

Links

Zurück zur Ergebnisliste

Ergebnis 1 Vor Nächste Seite