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Les déterminants du rapport à la viande chez le mangeur français contemporain. par Geneviève Cazes-Valette. directeur de thèse Jean-Pierre Albert ..

Cazes-Valette, Geneviève Albert, Jean-Pierre (1949-...) École des hautes études en sciences sociales .Paris 2009

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Title:
Les déterminants du rapport à la viande chez le mangeur français contemporain. par Geneviève Cazes-Valette. directeur de thèse Jean-Pierre Albert ..
Author: Cazes-Valette, Geneviève
Albert, Jean-Pierre (1949-...);
École des hautes études en sciences sociales .Paris
Subjects: Viande -- Consommation -- Anthropologie -- Thèses et écrits académiques -- France
Description: Thèse de doctorat
Anthropologie sociale et ethnologie
Paris École des hautes études en sciences sociales
2008
Related Titles: Series: Lille thèses
Publisher: Lille : Atelier national de reproduction des thèses diffusion/distribution, 2009
Creation Date: 2009
Format: 2 microfiches ; 105 x 148 mm
Language: French

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