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Le "décorticage" du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz. Yoshio Abé. préface de François Sigaut

Abe, Yoshio [1944-...] Sigaut, François (1940-2012) DL 2007

Disponible 33MQB MQB Magasin (N-A-036200 )

Titre:
Le "décorticage" du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz. Yoshio Abé. préface de François Sigaut
Auteur: Abe, Yoshio [1944-...]
Sigaut, François (1940-2012)
Sujets: Riz -- Transformation -- Histoire;
Riz -- Technologie après récolte -- Histoire;
Riz -- Transformation -- Machines -- Histoire;
Riz -- Histoire -- Asie;
Riz -- Histoire -- Afrique;
Riz -- Histoire -- Europe;
Riz -- Histoire -- Amérique;
Vannage -- Histoire
Description: Bibliogr. p. 537-581
En appendice, choix de documents historiqures
Titres liés: Collection :Collection Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques 8
Éditeur: Paris : Ed. de la Maison des sciences de l'homme, DL 2007
Date de publication: DL 2007
Format: 1 vol. (588 p.) : ill., carte, couv. ill. en coul. ; 23 cm
Langue: Français;Anglais

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