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Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen âge à nos jours. Edmond Neirinck,... Jean-Pierre Poulain,... préf. de Joël Robuchon

Neirinck, Edmond 1988

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Titre:
Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen âge à nos jours. Edmond Neirinck,... Jean-Pierre Poulain,... préf. de Joël Robuchon
Auteur: Neirinck, Edmond
Éditeur: Malakoff : J. Lanore, 1988
Sujets: Cuisine -- Aspect social -- France;
Cuisiniers -- Biographies -- France;
Gastronomie -- Histoire -- France;
Cuisine française -- Histoire
Notes: Bibliogr. p. 126
Langue: Français
Date d'édition: 1988
Identifiant: 2-86268-122-9
Desc. matérielle: 1 vol. (128 p.) : ill. en noir et coul., couv. ill. en coul ; 23 cm

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