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Identités des mangeurs, images des aliments : [Ecole d'été, 23-25 juin 1994, Tours. organisée par le] CNERNA-CNRS, Sciences humaines et pratiques alimentaires. coordonnateur, Ismène Giachetti préface de Gérard Pascal,..

Giachetti, Ismène Pascal, Gérard Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation .France DL 1996

Available at 33MQB MQB Magasin (A 38990 )

Title:
Identités des mangeurs, images des aliments : [Ecole d'été, 23-25 juin 1994, Tours. organisée par le] CNERNA-CNRS, Sciences humaines et pratiques alimentaires. coordonnateur, Ismène Giachetti préface de Gérard Pascal,..
Author: Giachetti, Ismène;
Pascal, Gérard;
Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation .France
Subjects: Préférences alimentaires -- Congrès;
Nourriture -- Aspect symbolique -- Congrès;
Comportement alimentaire -- Congrès comme sujet;
Food -- Symbolic aspects -- Congresses;
Food habits -- Congresses;
Food preferences -- Congresses;
Cuisine -- Aspect social -- Congrès;
Consommateurs -- Préférences -- Congrès;
Aliments -- Aspect symbolique -- Congrès;
Comportement alimentaire -- Congrès;
Habitudes alimentaires -- Congrès
Description: Notes bibliogr.
Publisher: Paris : Polytechnica, DL 1996
Creation Date: DL 1996
Format: 1 vol. (X-217 p.) ; 24 cm
Language: French

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