Le rôle des graisses et huiles alimentaires en nutrition humaine. Rapport d'une consultation mixte d'experts organisée conjointement par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation mondiale de la santé, tenue à Rome, 21-30 septembre 1977
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture Organisation mondiale de la santé 1981
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