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L’animal dans la viande : Aliments carnés et sensibilités contemporaines. par Sabine Chatelain. sous la direction de Joël Candau et Philippe Hameau

Chatelain, Sabine [1979-...] Candau, Joël Hameau, Philippe (1957-...) Université de Nice Université de Nice-Sophia Antipolis .UFR Lettres, arts et sciences humaines Ecole doctorale Lettres, sciences humaines et sociales .Nice Laboratoire d'Anthropologie : Mémoire, Identité et Cognition sociale .Nice 2009

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