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La cuisson au four de terre en Polynésie française : une technique traditionnelle dans une société en mutation. Christian Ghasarian,..

Ghasarian, Christian [1957-...] 2004

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Titre:
La cuisson au four de terre en Polynésie française : une technique traditionnelle dans une société en mutation. Christian Ghasarian,..
Titres liés: Collection :Cahiers du patrimoine (Papeete)
Auteur: Ghasarian, Christian [1957-...]
Éditeur: Papeete : Ministère de la culture de Polynésie française, 2004
Sujets: Cuisson au four -- Polynésie française;
Cuisine polynésienne
Langue: Français;Tahitien
Date d'édition: 2004
Identifiant: 2-9521487-2-4
Desc. matérielle: 1 vol. (60 p.) : ill. ; 28 cm

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