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Une cuisine indonésienne : la cuisine Bugis, élèments pour une ethno-technologie culinaire. par Christian Pelras

Pelras, Christian 1978

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  • Titre:
    Une cuisine indonésienne : la cuisine Bugis, élèments pour une ethno-technologie culinaire. par Christian Pelras
  • Auteur: Pelras, Christian
  • Éditeur: Paris : Asemi, 1978
  • Sujets: Cuisine indonésienne;
    Bugis (peuple d'Indonésie) -- Alimentation
  • Notes: Tiré à part de : "Asemi", 1978, vol. IX, n° 3-4
    Bibliogr. p. 195
  • Langue: Français
  • Date d'édition: 1978
  • Desc. matérielle: 1 vol. (p. 151-197) ; 21 cm
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