La fonction sociale des restaurants dans la vie quotidienne des Chinois : ethnographie des comportements alimentaires des Chinois à Paris (France) et à Guangzhou (Chine). par Yang Xiaomin. sous la direction de Dominique Desjeux

Yang, Xiaomin [1973-...] Desjeux, Dominique (1946-...) Université Paris Descartes 2007

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