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Le Bouillon d'awara. Cesar Paes. Marie-José Jolivet et Denis Ruellan, conseillers scientifiques

Paes, César [1955-...] Jolivet, Marie-José Ruellan, Denis (1960-...) 200X

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Titre:
Le Bouillon d'awara. Cesar Paes. Marie-José Jolivet et Denis Ruellan, conseillers scientifiques
Titre de forme: Films documentaires
Amérique
Guyane
Auteur: Paes, César [1955-...]
Jolivet, Marie-José;
Ruellan, Denis (1960-...)
Éditeur: Bondy Paris : IRD Audiovisuel ADAV distrib., 200X
Sujets: Fêtes -- Mana -- Bandes vidéos -- Guyane;
Cuisine -- Mana -- Bandes vidéos -- Guyane;
Alimentation -- Mana -- Bandes vidéos -- Guyane;
Films ethnographiques -- DVD -- Guyane
Notes: Cop. : Laterit ; Cobra ; La Sept-Arte ; RTBF ; ORSTOM, 1996
Version originale sous-titrée en français
Résumé: Indiqué sur la jaquette : Le bouillon d’awara est une sorte de pot-au-feu constitué d’un très grand nombre d’ingrédients liés par la pâte du fruit d’un palmier très courant en Guyane, l’awara. A partir de la longue fabrication de ce plat typiquement créole que l’on déguste traditionnellement à Pâques, lors d’une fête qui réunit la famille et les amis, le film fait découvrir toute la diversité de la société guyanaise et la recomposition actuelle de son identité. Le bouillon d’awara joue comme double métaphore : pour la variété de son contenu et pour la coutume qui veut que tout étranger convié à en manger un lundi de Pâques ne quitte plus la Guyane ou bien y revienne forcément.
Langue: Créoles et pidgins
Date d'édition: 200X
Desc. matérielle: 1 DVD (1 h 08 min) : coul., son.

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