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Animals as food : (re)connecting production, processing, consumption, and impacts. Amy J. Fitzgerald

Fitzgerald, Amy cop. 2015

Disponible 33MQB MQB Magasin (N-B-015323 )

Titre:
Animals as food : (re)connecting production, processing, consumption, and impacts. Amy J. Fitzgerald
Auteur: Fitzgerald, Amy
Sujets: Abattoirs -- Aspect social -- États-Unis;
Viande -- Industrie et commerce -- Aspect social -- États-Unis;
Slaughtering and slaughter-houses -- Social aspects -- United States;
Meat industry and trade -- Social aspects -- United States;
Animal welfare;
Animal welfare -- Moral and ethical aspects;
Human-animal relationships;
Livestock -- North America
Description: Existe aussi en version électronique
Bibliogr. p. 169-181. Index
Titres liés: Collection :The animal turn East Lansing Michigan State University Press Animals as food
Éditeur: East Lansing : Michigan state university press, cop. 2015
Date de publication: cop. 2015
Format: 1 vol. (XIX-186 p.) : ill., jaquette ill. en coul. ; 27 cm
Langue: Anglais

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