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Les maîtres du riz. Eric Bacos, réal

Bacos, Éric 2016

Available at mediatheque Magasin (DVD-006203 )(GetIt)

Title:
Les maîtres du riz. Eric Bacos, réal
lds02: Films documentaires
Asie
ThaïlandeFilms documentaires
JaponFilms documentaires
Inde
Author: Bacos, Éric
Publisher: Boulogne Billancourt Paris : USP Ananda prod. Ampersand distrib., 2016
Subjects: Cuisine (riz);
Alcool de riz;
Produits du riz;
Riz -- Variétés;
Riz -- Transformation;
Riziculture;
Plantes médicinales;
Riz -- Mythologie;
Thai͏̈lande -- Moeurs et coutumes;
Japon -- Moeurs et coutumes;
Inde -- Moeurs et coutumes;
Films documentaires
Includes: Copyright : Ananda pictures, cop. 2016
Version originale en français
lds04: "Le riz est l’un des aliments le plus consommé au monde. C’est un produit simple en apparence mais qui demande beaucoup de travail pour le faire pousser, le récolter et le transformer. Ce film nous entraîne dans un voyage initiatique à travers la culture du riz, fortement ancrée en Asie, où nous découvrons les coutumes locales autour de cette céréale : en Thaïlande, on masse la peau des bébés au lait de riz ; au Japon, on en fait de l’alcool pour obtenir le fameux saké ; en Inde, on cultive une variété très originale, le navara, qui possède d’indéniables qualités gustatives et médicinales." (source : Adav)
Language: French
Creation Date: 2016
Format: Format image : 16/9. 1 DVD (57 min) : coul. (PAL), son.

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