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Construire une cuisine et une identité nationales à Malte : discours et pratique. Elise Billiard. sous la direction de Christian Bromberger

Billiard, Elise Bromberger, Christian (1946-...) Université de Provence .Faculté des lettres et sciences humaines Université de Provence .1970-2011 2011

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Title:
Construire une cuisine et une identité nationales à Malte : discours et pratique. Elise Billiard. sous la direction de Christian Bromberger
Author: Billiard, Elise
Bromberger, Christian (1946-...);
Université de Provence .Faculté des lettres et sciences humaines;
Université de Provence .1970-2011
Subjects: Cuisine -- Aspect social -- Thèses et écrits académiques -- Malte;
Coutumes alimentaires -- Thèses et écrits académiques -- Malte;
Culture matérielle -- Thèses et écrits académiques -- Malte;
Alimentation -- Aspect social -- Thèses et écrits académiques -- Malte
Description: Thèse de doctorat
Anthropologie
Aix-Marseille 1
2009
Bibliogr. p. 428-446
Related Titles: Series: Lille thèses
Publisher: Villeneuve d'Ascq : Atelier national de reproduction des thèses diffusion/distribution, 2011
Creation Date: 2011
Format: 2 microfiches ; 105 x 148 mm
Language: French

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