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Gastronomia e società : nuovi documenti e testimonianze. a cura dell'Istituto nazionale di sociologia rurale. prefazione di Paolo Guidicini introduzione di Giulio Zucchi

Guidicini, Paolo Zucchi, Giulio Istituto nazionale di sociologia rurale .Italie copyright 1988

Available at 33MQB MQB Magasin (N-A-040195 )

Title:
Gastronomia e società : nuovi documenti e testimonianze. a cura dell'Istituto nazionale di sociologia rurale. prefazione di Paolo Guidicini introduzione di Giulio Zucchi
Author: Guidicini, Paolo;
Zucchi, Giulio;
Istituto nazionale di sociologia rurale .Italie
Subjects: Food industry and trade -- Congresses -- Italy;
Gastronomie -- Sociologie -- Actes de congrès;
Coutumes alimentaires -- Sociologie -- Actes de congrès;
Agriculteurs -- Actes de congrès -- Italie -- 1970-....;
Agriculture -- Actes de congrès -- Italie -- 1970-....;
Cooking, Italy -- Congresses;
Gastronomy -- History -- Congresses;
Italy
Description: Actes d'un congrès organisé par Insor à Bologne (Italie), les 19-20 décembre 1987
Notes bibliogr. en bas de page
Related Titles: Series: Collana dell'Istituto nazionale di sociologia rurale 18
Format: 1 vol. (208 p.) ; 22 cm
Language: Italian;French;Spanish;English

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