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Modernité et tradition : les pratiques culinaires des citadins de Tunis essai d'anthropologie culinaire. Sonia M'Layah Hamzaoui

M'Layah Hamzaoui, Sonia [1965-...] 2006

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Title:
Modernité et tradition : les pratiques culinaires des citadins de Tunis essai d'anthropologie culinaire. Sonia M'Layah Hamzaoui
Author: M'Layah Hamzaoui, Sonia [1965-...]
Subjects: Coutumes alimentaires -- Thèses et écrits académiques -- Tunisie -- Tunis (Tunisie);
Cuisine tunisienne -- Thèses et écrits académiques -- Tunis (Tunisie);
Moeurs et coutumes -- Thèses et écrits académiques -- Tunisie -- Tunis (Tunisie);
Ethnologie -- Thèses et écrits académiques -- Tunisie;
Civilisation -- Thèses et écrits académiques -- Tunisie;
Thèses et écrits académiques
Description: Bibliogr. p. 233-248. Lexique
Publisher: Tunis : Centre de Publication Universitaire, 2006
Creation Date: 2006
Format: 1 vol. (292 p.) ; 25 cm
Language: French

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