Language:

Le Pain. (Suivi du) Recueil des usages concernant les pains en France : actes. du Colloque du CNERNA [Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation], Paris, novembre 1977 publ. sous la dir. de j. Buré

Buré, Jean 1979

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Title:
Le Pain. (Suivi du) Recueil des usages concernant les pains en France : actes. du Colloque du CNERNA [Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation], Paris, novembre 1977 publ. sous la dir. de j. Buré
Author: Buré, Jean
Subjects: Bread -- Congresses;
Boulangerie -- Congrès -- France;
Pain -- Congrès;
Pain (aliment) -- Actes de congrès
Description: Notes bibliogr.
Publisher: Paris : Éditions du C.N.R.S, 1979
Creation Date: 1979
Format: 1 vol. (314 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm
Language: French

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