A historical dictionary of Indian food. K. T. Achaya

• Auteur: Achaya, K. T [1923-...]
• Éditeur: Delhi New York : Oxford University Press, impr. 1998
  
• Sujets: Cuisine indienne (de l'Inde) -- Dictionnaires;
  Cookery, Indic -- Dictionaries;
  Inde -- Civilisation
• Notes: Bibliogr. p. [277]-306. Index
  
• Langue: Anglais
  
• Date d'édition: impr. 1998
  
• Identifiant: 0-19-564254-6
  
• Desc. matérielle: 1 vol. (XVI-347 p.) ; 22 cm