Animal to edible. Noélie Vialles. preface by Françoise Héritier-Augé translated from the French by J.A. Underwood

• Author: Vialles, Noélie
• Subjects: Abattoirs -- Histoire -- France -- Adour, Vallée de l' (France);
  Slaughtering and slaughter-houses -- History -- France;
  Abattoirs -- Aspect anthropologique -- France -- Adour, Vallée de l';
  Viande -- Anthropologie;
  Livestock -- Slaughter;
  Aquitaine (France)
• Description: Bibliogr. p. 135-138. Index
  
• Publisher: Cambridge England New York, NY Paris : Cambridge University Press Editions de La Maison des Sciences de l'homme, 1994
  
• Creation Date: 1994
  
• Format: 1 vol. (XVI-142 p.) : ill., cartes ; 23 cm
  
• Language: English;French