Language:

La fonction sociale des restaurants dans la vie quotidienne des Chinois : ethnographie des comportements alimentaires des Chinois à Paris (France) et à Guangzhou (Chine). par Yang Xiaomin. sous la direction de Dominique Desjeux

Yang, Xiaomin [1973-...] Desjeux, Dominique (1946-...) Université Paris Descartes 2007

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Title:
La fonction sociale des restaurants dans la vie quotidienne des Chinois : ethnographie des comportements alimentaires des Chinois à Paris (France) et à Guangzhou (Chine). par Yang Xiaomin. sous la direction de Dominique Desjeux
Author: Yang, Xiaomin [1973-...]
Desjeux, Dominique (1946-...);
Université Paris Descartes
Subjects: Chinois -- Alimentation -- Thèses et écrits académiques -- Chine -- Canton (Chine);
Chinois -- Alimentation -- Thèses et écrits académiques -- France -- Paris (France);
Restaurants -- Aspect social -- Thèses et écrits académiques -- Chine -- Canton (Chine);
Restaurants -- Aspect social -- Thèses et écrits académiques -- France -- Paris (France)
Description: Thèse de doctorat
Sociologie, Démographie
Paris 5
2004
Publication autorisée par le jury
Related Titles: Series: Lille thèses 48781
Publisher: Lille : Atelier national de Reproduction des thèses, 2007
Creation Date: 2007
Format: 2 microfiches ; 105 x 148 mm
Language: French

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