Histoire de l'alimentation. sous la direction de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari

Flandrin, Jean-Louis (1931-2001) Montanari, Massimo (1949-...) cop. 1996

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Titel:
Histoire de l'alimentation. sous la direction de Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari
Sonstige Beteiligte: Flandrin, Jean-Louis (1931-2001);
Montanari, Massimo (1949-...)
Schlagwörter: Alimentation -- Histoire;
Habitudes alimentaires -- Histoire;
Nourriture -- Histoire;
Nutrition -- Histoire;
Nutrition -- Social aspects -- History;
Food -- History;
Diet -- History
Beschreibung: Autres tirages : 1997, 2005, 2008
Bibliogr. à la fin de certains chapitres. Index
Verlag: Paris : Fayard, cop. 1996
Erscheinungsdatum: cop. 1996
Format: 1 vol. (915 p.-[16] p. de pl.) : ill., tabl., couv. ill. en coul. ; 24 cm
Sprache: Französisch;Deutsch;Italienisch;Spanisch

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