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Changement social et traditions alimentaires : approche socio-anthropologique de l'alimentation à Tahiti (îles de la Société, Polynésie française). thèse... présentée... par Christophe Serra Mallol. sous la direction de Bruno Saura

Serra Mallol, Christophe [1964-...] Saura, Bruno (1965?-...) Université de la Polynésie française 2008

Disponible 33MQB MQB Magasin (MF-2715 )

Titre:
Changement social et traditions alimentaires : approche socio-anthropologique de l'alimentation à Tahiti (îles de la Société, Polynésie française). thèse... présentée... par Christophe Serra Mallol. sous la direction de Bruno Saura
Auteur: Serra Mallol, Christophe [1964-...]
Saura, Bruno (1965?-...);
Université de la Polynésie française
Sujets: Habitudes alimentaires -- Thèses et écrits académiques -- Polynésie française -- Tahiti (Polynésie française île);
Polynésiens -- Alimentation -- Thèses et écrits académiques;
Alimentation -- Anthropologie -- Thèses et écrits académiques -- Polynésie française -- Tahiti (Polynésie française île)
Description: Thèse de doctorat
Anthropologie
Université de Polynésie française
2007
Éditeur: Lille : Atelier national de Reproduction des Thèses, 2008
Date de publication: 2008
Format: 2 microfiches ; 105 x 148 mm
Langue: Français

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