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1	Material Type: thesis		Les déterminants du rapport à la viande chez le mangeur français contemporain. présentée et soutenue publiquement par Geneviève Cazes-Valette le 28 mars 2008. Directeur de thèse : M. Jean-Pierre Albert (Directeur d'études à l'EHESS) Jury : M. Jean-Pierre Poulain (Professeur à l'Université de Toulouse-Le Mirail), Mme Lucie Sirieix (Professeur à Montpellier SupAgro), M. Jean-Marc Spanghero (Président du Directoire de Spanghero SA) Cazes-Valette, Geneviève Albert, Jean-Pierre (1949-...) École des hautes études en sciences sociales .Paris 2008 Available at mediatheque Magasin (TH 315 )(GetIt) 2 versions complete notice items request tags More
2	Material Type: thesis		La nourriture, le mangeur et la société : les territoires de l'aliment. présentée et soutenue publiquement par Alexandre Berto. sous la direction de M. Jean-Didier Urbain Berto, Alexandre [1975-...] Urbain, Jean-Didier (1951-...) Université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines 2008 Available at mediatheque Magasin (MF-2701 )(GetIt) complete notice items request tags More

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